10 anni di eventi: Officine Farneto

Domenica 03 Febbraio 2019 in Blog Porzioni Cremona

10 anni di Officine Farneto, la nostra location preferita per i nostri eventi ormai da tanti anni. Un bellissimo allestimento con luci ad effetto e uno spettacolare tavolo lungo il soppalco per 150 persone hanno dato lustro alla bella serata, impreziosita da spettacoli, acrobati, musica dal vivo. Buffet elegante di palombini e vini di Masi. Ringraziamo Paolo e Claudio Compagnucci per l'invito e per come curano da vicino questa importante struttura.

800 bistrot a Pove

Giovedì 31 Gennaio 2019 in Blog Porzioni Cremona

Nuova curiosa e importante novità. La dobbiamo alle capacità imprenditoriali di Roberto Astuni, un albergatore che non si ferma mai, e a quelle tecniche di Riccardo Antoniolo, talebano del lievito, che si è fatto ben conoscere con l'800 a Bassano. Qui siamo poco distanti in quello che presto sarà un nuovo piccolo e piacevole albergo curato a puntino al centro di Pove. Un bistrot dove la pizza è al centro della scena, coniugata in tanti modi, con differenti percorsi, lievitazioni e con chiare ambizioni di proporre un qualcosa di differente dal solito.

Capovilla, un grande

Giovedì 31 Gennaio 2019 in Blog Porzioni Cremona

Mancavamo da venti anni, ed è un piacere ritornare a trovare il grande Gianni Capovilla, il migliore dei nostri distillatori, tra i migliori del mondo. Non ha mai tradito le sue idee e radici: solo frutta, quella più vera e migliore, meglio se di tipologie antiche, solo uva e vino, solo i migliori ingredienti di base per fare grandi distillati e rum. Il suo nome è forse più conosciuto all'estero che in Italia e si pone accanto, se non sopra, a quel manipolo di distillatori austriaci e tedeschi che rappresentano l'elite mondiale del settore.

Il Radisson Collection si presenta, con indubbio sfarzo

Venerdì 25 Gennaio 2019 in Blog Porzioni Cremona

Palazzo Montemartini, il bell'albergo Ragosta, diventa il primo Radisson Collection d'Italia. Un bel segno per questa piazza e per la città. Per inciso notiamo che piazza dei Cinquecento, cioè piazza della stazione Termini, ora vanta ben due brand "collection", l'NH e questo nuovo Radisson, e ben due musei come Palazzo Massimo e le Terme di Diocleziano. Crediamo che nessuna Stazione al mondo sia messa meglio, Presentazione fatta con indubbio sfarzo, non facendosi mancare niente in fatto di luci, musica e sensazioni.

Laura Peri lancia il Consorzio del pollo del Valdarno

Martedì 22 Gennaio 2019 in Blog Porzioni Cremona

15 anni fa Laura Peri cominciava la sua avventura alla riscoperta del pollo del Vladarno. Oggi è conosciuta in larga parte della ristorazione che conta, la sua azienda è ben avviata, ma da soli non si va da nessuna parte. Se tutti con un buon prodotto. Se si vuole incidere nel territorio  bisogna essere in tanti, possibilmente coesi e determinati. Nasce così, in occasione del suo 15simo anniversario, questo convegno teso a rilanciare  il territorio ed un suo prodotto: il pollo del valdarno.

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