Campionato del Mondo della Pizza a Parma

Giovedì 11 Aprile 2019 in Blog Porzioni Cremona

Ben due eventi si svolgonoin contemporanea alla Fiera di Parma: Cibus Connect e il Campionato del mondo della pizza. Comicniamo a visitare il secondo; per noi le gare sono sempre importanti ed occorre mantenersi aggiornato.

in giro, al Vinitaly

Mercoledì 10 Aprile 2019 in Blog Porzioni Cremona

Ultimi giri al Vinitaly, tanti assaggi e tante storie dietro ogni bottiglia. Il vino è un modno che non finisce di stupire. E con un sorso di champagne lo salutiamo, non sappiamo se è il 34simo o il 35simo della nostra vita, comunque lo troviamo sempre in gran forma. Il vino invecchia meglio di noi.

I vini di Cotarella alla Gran Guardia

Martedì 09 Aprile 2019 in Blog Porzioni Cremona

A fine giornata di Fiera siamo tutti stanchi, ma per Riccardo Cotarella c'è sempre posto. Ed eccoci alla Gran Guardia ad assaggiare 8 grandi vini, ben 7 rossi, che danno un'idea delle diversità della nostra Italia. Da Verona alla Sicilia, attraverso un verdicchio che sa di riesling, un nero d'avola concentrato, i profumi dell?Etna, la potenza del montepulciano d'abruzzo, la classe del Montiano, l'armonia dell'amarone e la sorpresa di un Blogheri poco conosciuto.

Aprile, è tempo di Vinitaly

Domenica 07 Aprile 2019 in Blog Porzioni Cremona

Puntuale arriva il Vinitaly e ci rituffiamo nel mondo del vino, sempre più vasto ed articolato. Non ci ricordiamo quanti sono i Vinitaly della nostra vita, di certo oltre 30. Quest'anno è l'anno dei politici, se ne incontrano ad ogni angolo e pensare che un tempo il Vinitaly era considerata la festa degli ubriaconi. Ma molto vino è passato, e forse non è passato invano.

Serata Wine Net a Verona

Domenica 07 Aprile 2019 in Blog Porzioni Cremona

Anteprima del Vinitaly con i vini delle cooperative legate nel progetto Wine Net. Una bottiglia su due, in Italia, è prodotta da una cooperativa. E' un dato che normalmente sfugge al grande pubblico e anche a molti esperti. C'è troppa dispersione finanche nelle cooperative e ci pare molto opportuno il progetto di Wine Net, messo a punto e coordinato da Fabio Piccoli e Lavinia Furlani, di fare sistema tra cooperative di vari territori per potersi presentare in Italia e all'estero con una enorme potenzialità. 

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