Emergente Puglia: i vincitori

Giovedì 18 Aprile 2019 in Blog Porzioni Cremona

Ultimo pomeriggio di gara ieri con la pizza. In scena sul tema libero: Mimmo Santoro de L'appetitosa, Vito Manzari del Vicè, Davide Cavalera di Food Pop, Angelo D'Amico di Spiriti Gourmet, Gianluca Morea di Torre Gavetone. Vince quest'ultimo che lo rivedremo alla finale nazionale di Roma, menzioni speciali a Angelo D'Amico e Vito Manzari. Si premia anche GIanmarco Merazzi che il giorno prima aveva vinto a Emergente Sala Puglia e le premiazioni si chiudono con Emergente Chef Puglia.

I giovani chef pugliesi alla sfida sulla creatività

Giovedì 18 Aprile 2019 in Blog Porzioni Cremona

Ritroviamo in gara sul temma della creatività: Massimiliano Tasselli del Duo di Lecce, Francesco Protopapa di Villa Elda, Emanuele Frisenda di Aqua, Nicola Gentile di Grotta Palazzese, Daniele Lopriore di Masseria Garrappa, Leonardo Caterino di Borgo Bianco, Salvatore De Leo del Ghjà Bistrot, Riccardo Losappio di Angelo Sabatelli, Antonio Mazzilli del Giuvisa Events, Mirko Esposito del Coquus di Lecce.

Emergenter Sala Puglia a Foodexp

Mercoledì 17 Aprile 2019 in Blog Porzioni Cremona

Prima parte di Emergente PIzza, in gara sul tema della margherita: Gianmarco Zocco de La Cistaredda,Mimmo Santoro de L'Appetitosa a Grottaglie, Angelo D'Amico di Spiriti Gourmet, Vito Manzari di Spirti Gourmet, Gianluca Morea di Torre Gavetone, Davide Cavalera di Food Pop. E si svolge appieno quella di Emergente Sala con la prova orale condotta da Vincenzo Donatiello, Antonello Magistà ed Alessandro Pipero.

Foodexp ed Emergente Puglia entrano nel vivo con i giovani chef

Mercoledì 17 Aprile 2019 in Blog Porzioni Cremona

Prima giornata di gare. Inizia Emergente Chef Puglia con ben 10 concorrenti: Massimiliano Tasselli del Duo di Lecce, Francesco Protopapa in attesa di una nuova avventura, Emanuele Frisenda di Aqua di Porto Cesareo, Nicola Gentile di Grotta Palazzese a Polignano, Daniele Lopriore di Dono - Masseria Garrappa a Monopoli, Leonardo Caterino di Borgo Bianco a Polignano, Salvatore De Leo del Ghja bistrot a Ruvo, Riccardo LOsappio di Angelo Sabatelli a Putignano, Antonio Mazzilli di Giuvida events a Corato, Mirko Esposito di Coquus a Lucera. Il tema della prima giornata è la tradizione.

Da Roma a Lecce: ecco Foodexp

Martedì 16 Aprile 2019 in Blog Porzioni Cremona

FOodexp alla seconda edizione, un evento che si conferma di grande interesse pratico: Il tema sono i cambiamenti e a rappresentarli numerosi ed illustri testimonial come Franco Pepe, Corrado Assenza, Josko Gravner.Sono ormai dei miti ed è un piacere sentirli raccontare esperienze e aneddoti che il sottoscritto per altro in larga parte ha anche condiviso. Sono un esempio per i tanti giovani che ascoltano in silenzio e applaudono.

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Tacco 12 e bollicine

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