Cu-cina a Roma

Lunedì 06 Maggio 2019 in Blog Porzioni Cremona

Un bel locale questo Cu-cina, centrato anche nel nome che fa subito capire che qui si fa cucina fusion con un occhio alla Cina. Merito di due sorelle: SImona e Stella Shi, la prima in sala la seconda in cucina. Seconda generazione di immigrati, sono italiane al 100%, ma pienamente autorizzate a gestire i legami con l'Oriente. Passione per la cucina italiana, scuola di Alma fatta con grande diligenza e poi la voglia di aprire qualcosa in proprio. Il locale si presneta bene, pulito e senza fronzoli, la cucina è completamente a vista, moderna e ben attrezzata.

Ercoli ai Parioli

Domenica 05 Maggio 2019 in Blog Porzioni Cremona

Ercoli ai Parioli è un vero paradiso per ogni appassionato, offre una selezione di prodotti inviadiabile e la possibilità di degustarli con calma in un ambiente contemporaneo che è dotato di tutti i servizi. Salumi e formaggi riposano nelle loro stanze e si presentano lungo le vetrine dei banchi. Una cucina aggiunge alle tante proposte di taglieri e selezioni (salumi, formaggi, crudi, pesci affumicati, caviale ecc...) alcuni piatti di cucina regionale non solo laziale, ed infine c'è una bella cantina di supporto con anche un'attenta e varia proposta di bere miscelato.

Radici a Padova

Domenica 05 Maggio 2019 in Blog Porzioni Cremona

Una struttura completa, ben articolata e condotta, questo è Radici al limitare del centro storico appena oltre il prato della valle. Si divide in due, da una parte un bistrot con anche un piccolo spazio all'aperto e di fronte la palazzina più elegante che ospita il ristorante. Qui troviamo Eleonora e Andrea Valentinetti. Lei accoglie e ben si destreggia anche sui vini, Lui altrettanto con la cucina.

Fresco e Giotto a Padova

Domenica 05 Maggio 2019 in Blog Porzioni Cremona

Avevamo già lodato l'iniziativa di coinvolgere i reclusi del Carcere Due Palazzi di Padova insegnando loro un nuovo mestiere: la pasticcieria. E' nata così la Pasticcieria Giotto che ormai funziona e sforna dolci tradizionali e moderni tutto l'anno. Lo stesso gruppo ha rilevato il precedente locale Forcellini e da poco ha inaugurato Fresco.

Casa Iozzia a Vitorchiano

Giovedì 02 Maggio 2019 in Blog Porzioni Cremona

Siamoa  "casa" di Lorenzo Iozzia, e quindi da lui dobbiamo partire. E' ormai qui a Viterbo da tanti anni, ma non ha dimenticato una virgola della sua terra. E' rimasto fedele ed attaccato alle sue radici e tutto il menù all'isola è dedicato con anche alcune voci in dialetto. Ma non vive certo di nostalgia: siamo di fronte ad un bravo imprenditore che ha saputo creare un complesso di non poco conto: Una grande sala eventi, una trattoria per i meno esigenti, e, ultimo nato, il ristorante gourmet, appunto Casa Iozzia.

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