E PIZZA SIA...!

Mer, 28/03/2018 - 19:07

 

Sono giorni, mesi (anni?), di grandi “esplosioni” del fenomeno pizza e le novità si susseguono senza soluzione di continuità! Ieri sera presentata a Roma l’anteprima per la stampa dell’evento “LA CITTA’ DELLA PIZZA” che avrà luogo tra pochi giorni nella Capitale. Per noi sempre un piacere tornare a salutare il nostro “già Emergente Pizza” Pier Daniele Seu nella sua nuova pizzeria (anche qui, via Bargoni 1 a Trastevere è sempre un ricordare altro, la vecchia sede del Gambero Rosso Editore prima che Bonilli la traferisse alla Città del Gusto…). Ma torniamo al futuro! Nasce TEGLIE ROMANE una nuova guida “romanocentrica” dedicata alla pizza in teglia, e ci sta tutta, dati i 4 milioni di abitanti della Capitale oltre a qualche turista…il bacino d’utenza c’è! Verrà presentata il 7 aprile, e si potrà scaricare a partire dall'8. Gli autori sono una certezza: il magazine Pizza on the Road di Luciana Squadrilli, Tania Mauri e Farinelli, e l’immancabile Tavole Romane a far da piattaforma. Che cosa aggiungere? la presentazione é in programma sabato 7 aprile alle ore 15 nel contesto de “La Città della Pizza, la grande manifestazione romana dedicata alla pizza di qualità in tutte le sue forme che si svolgerà dal 6 all’8 aprile al Guido Reni District di cui abbiamo appena parlato nelle righe precedenti. E noi di Witaly che la pizza la amiamo a partire dai suoi giovani autori che cerchiamo in tutta Italia da mettere in gara ad Emergente Pizza? Non potevamo non esserci! Luigi Cremona interverrà alle 17 di venerdì 6 aprile parlando del Premio Emergente Pizza e della pizza nelle guide cartacee.

Saranno inoltre presenti insieme a lui Albert Sapere e Barbara Guerra di 50Top Pizza, Laura Mantovano per la guida delle pizzerie del Gambero Rosso, Giuseppe Cerasa per le guide di Repubblica, Paolo Marchi ed Enzo Vizzari. E allora?…..Ma facciamoci na’ pizza, rigorosamente in teglia questa volta, nell’attesa!

Lorenza Vitali

 

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