CENA NELLE VIGNE IN CHIANTI

Ven, 09/09/2016 - 20:37

 

Siamo a Querceto, località fra le arcinote Castellina e Radda in Chianti. Già menzionata con i suoi poderi nelle Mappe dei Capitani di Parte Guelfa del XVI secolo, l'azienda agricola in regime biologico vanta oltre 50 ettari, di cui una decina abbondante a vigneto Chianti Classico Docg e circa 3 ad oliveto. Il cuore del piccolo borgo di case coloniche è giunto ai nostri giorni pressoché integro ed emerge chiara ogni traccia della sua evoluzione nel corso dei secoli. Oltre alle cantine, il borgo è composto da costruzioni rurali in stile rustico toscano definite “cottage” ovvero stiamo parlando di nove appartamenti ed una sola suite, peraltro molto suggestiva e da poco ristrutturata con gusto. Natascia Santandrea, gran donna di Sala e Maria Probst, la chef sua socia nel ristorante “La Tenda Rossa”, due personalità spumeggianti, mi hanno fatto un gradito invito (questa é la prima di tre date 10-17 e 25 settembre) al quale non ho saputo dir di no: cena nelle vigne!

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