Testami a Milano

Dom, 17/03/2019 - 15:08

Piccolo, visibile, sulla frequentata via Solari, un posto di qualità con specialità curiose. Punto di forza sono infatti i testaroli e gli sgabei, poco conosciuti fuori della Lunigiana. Qui li ritroviamo contornari da una buona selezioni di prodotti tipici e proposti sia per l'asporto che per l'assaggio. Ed inoltre pane fatto in casa (perfino al miele), zuppe classiche come quella di cipolla, e torte salate. Ma torniamo ai testaroli, che sono proposti in varie versioni (la migliore è forse quella al pesto), ma quello che ci è piaciuto di più sono gli sgabei, proposti in varie versioni (dal lampredotto alla porchetta), ci ha convinto quello ripieno di salsiccia cruda di Marsili. Insomma un piccolo posto per una curiosa sosta gastronomica che vale.

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