Nonna Rosa

Ven, 09/04/2010 - 07:29

[[{"type":"media","view_mode":"media_large","fid":null,"attributes":{"class":"media-image aligncenter size-full wp-image-10776","typeof":"foaf:Image","style":"","width":"640","height":"427","title":"IMG_3225","alt":""}}]] Molti sarebbero andati via, in penisola sorrentina non mancano certo le belle alternative, ma Peppe Guida è rimasto ostinatamente attaccato alla casa di famiglia, Nonna Rosa, a due chilometri in alto verso il monte, uscendo dal centro storico di Vico Equense. L' ha risistemata negli anni e ora accoglie con il fascino discreto delle case belle di una volta. E' ormai uno dei ristoranti da non perdere nel tour gastronomico della penisola. Con la casa è cresciuto anche lui, in cucina, cercando con cura le tante cose buone che il territorio offre, e cercando di migliorarsi andando in giro, osservando il lavoro altrui, ma tornando poi a fare, magari con più attenzione, quello che aveva sempre saputo fare. Certo deve ancora migliorarsi, i piatti escono ancora non ben puliti come vorremmo e con troppo condimento, ma i sapori ci sono e speriamo che nel futuro saranno ancora più centrati. Forza Peppe! 

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