La Tradizione al Settembrini

Lun, 05/03/2012 - 09:57

Salvatore Di Gennaro della "Tradizione" è stato un pò la nostra guida attraverso il moltiplicarsi delle tante bontà gastronomiche campane che sembrano inesauribili e testimoniano la grandezza di questa regione. La sua bottega a Seiano (Vico Equense) è meta e sosta obbligata di tanti appassionati e anche tanti cuochi. Lui e la moglie Annamaria sempre dietro al banco a far liberamente assaggiare, suggerire, indicare. Seiano non è dietro l'angolo specie per noi romani, ma questa volta siamo fortunati: Maometto viene alla Montagna, la Tradizione arriva a Roma e precisamente in un luogo noto e ben frequentato da tanti appassionati gourmet che è il Settembrini.

 

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