Culinaria a Tirolo

Mar, 13/08/2013 - 11:52

La salita è breve, ma da brivido, il panorama notevole. La struttura è stata profondamente rinnovata e da semplice posto di ristoro ha virato su una ristorazione più ambiziosa. Alla guida due fratelli, Stefan in sala e Manfred in cucina, autodidatta con qualche esperienza. Una cucina che vuole sorprendere e ci riesce grazie ad una mano elegante e leggera, che mostra la corda però nella combinazione non sempre equilibrata degli ingredienti. Il piatto migliore è alla fine il più classico, un ottimo filetto di manzo alla wellington (rivisitato), ed il posto per bellezza ed livello si pone tra i migliori della ricca (in tutti i sensi, gastronomici e non) area meranese.

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