Castrum

Mar, 20/04/2010 - 10:28

[[{"type":"media","view_mode":"media_large","fid":null,"attributes":{"class":"media-image aligncenter size-full wp-image-11166","typeof":"foaf:Image","style":"","width":"640","height":"427","title":"IMG_0452","alt":""}}]] Un nuovo ristorante si presenta in una zona ricca di proposte come la Valpolicella. Siamo a Castrum nel delizioso borgo di Castelrotto a due chilometri da Villa del Quar da dove proviene lo chef, Andrea Costantini, secondo di Bruno Barbieri. In sala Stefano Remedi (ex Perbellini), insomma il talento non  manca, i piatti non sono trascinanti, ma fanno ben sperare e la "sopa di quaglia" merita la lode.

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