Miglior Chef Emergente Nord - gli chef in gara: Guglielmo Paolucci

Venerdì 21 Novembre 2014

Guglielmo Paolucci, giovane chef classe 1984, ha alle sue spalle un altissimo numero di esperienze lavorative, stage e collaborazioni con ristoranti di tutta la penisola. Inizia giovanissimo all’età di quattordici anni con i primi stage nei periodi estivi e natalizi di pausa dalla scuola, Istituto Alberghiero di Tor Carbone  a Roma.

C.s. Cooking for Art MIlano: PizzaChef Emergente

Giovedì 20 Novembre 2014

COOKING FOR ART MILANO 2014, 3 giorni di Alta Cucina & Mercato

Dal 29 novembre all’1 dicembre, Milano ospita il top della gastronomia Made in Italy

Miglior Chef Emergente Nord - gli chef in gara: Alberto Maria Buratti

Mercoledì 19 Novembre 2014

Al momento del diploma, ottenuto nel 2006 presso l’istituto alberghiero di Arona (NO), Alberto avevagià alle sue spalle numerose esperienze in cucina come quelle in qualità di Commi presso  l’Hotel La Madonnina del Gran Paradiso di Cogne o nell’Hotel  Villa D’Este di Cernobbio ( 5 Stelle Lusso).

Miglior Chef Emergente Nord - gli chef in gara: Stefano Ceriani

Sabato 15 Novembre 2014

Stefano Ceriani è un giovane chef nato nel 1984 a Saronno, un piccolo paese della provincia di Varese. Fin da giovanissimo emerge quella che sarebbe stata per lui la sua più grande passione, la cucina. Così nel 2003 ottiene il diploma, con il massimo dei voti, presso l'Istituto professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione Carlo Porta di Milano.Molte sono le esperienze che Stefano fa in altrettante prestigiose cucine del capoluogo lombardo, arricchite da numerosi stage tra cui quello nel ristorante Joia di Milano (1 Stella Michelin). Dall’ottobre 2010

Miglior Chef Emergente Nord - gli chef in gara: Matteo Badaracco

Venerdì 14 Novembre 2014

Matteo Badaracco, giovane chef ligure classe 1985, a differenza di molti suoi colleghi, con alle spalle studi ad indirizzo alberghiero, ha un passato di studi scientifici prima e ingegneristici poi.  Solo dopo aver sostenuto alcuni esami all’università di ingegneria di Genova decide di abbandonare questi studi per dedicarsi alla sua vera passione, la cucina.

Dopo aver  frequentato alcuni corsi per apprendere le basi della cucina ha iniziato la sua esperienza dapprima al ristorante “Cantine Cattaneo” e poi al ristorante “Il Mulinetto” entrambi a Sestri Levante. 

Miglior Chef Emergente Nord - gli chef in gara: Tony Gaier

Giovedì 13 Novembre 2014

Tony Gaier nasce nel 1985 a Tolmezzo, in provincia di Udine. Dopo aver frequentato l’Itituto Alberghiero di Udine ha girato quasi tutto il Nord Italia per approfondire la sua conoscenza. Tra le molte esperienze acquisite ne vanta diverse nelle cucine di prestigiosi Hotel tra cui il San Clemente Palace Hotel di Venezia, il Grand Hotel Terme di Sirmione sul Lago di Garda, il Golden Palace Hotel di Torino e il Principe Hotel di Forte dei Marmi; tutti  classificati come 5 stelle Luxury.

Miglior Chef Emergente Nord - gli chef in gara: Mattia Borroni

Giovedì 13 Novembre 2014

Mattia Borroni è un giovane chef dell’Emilia Romagna classe 1990. Già durante il periodo di studi lavora in diversi ristoranti di Milano, città in cui ha frequentato l’Istituto Alberghiero diplomandosi nel 2009. 

Diverse sono le esperienze di rilievo fatte da Mattia nella città lombarda; L’Hotel Ristorante Globe, il Ristorante Papillon, il Four Season Hotel , il ristorante Teatro e il prestigioso ristorante del Casinò di Campione d’Italia.

COOKING X ART 2014 CON PASTRY CHEF LA DOMENICA E’ ANCORA PIU’ DOLCE

Mercoledì 12 Novembre 2014

Cinque pasticceri emergenti   si sfidano a colpi di creatività

Aziende al top, prodotti di eccellenza del made in Italy, appuntamenti con il pubblico, giornalisti e operatori del settore e, immancabile, la gastronomia gourmet con chef emergenti, e ospiti stellati.

Un programma ricco di attrattive è quello che offre l’edizione milanese di Cooking x Art, organizzata da Witaly e da Luigi Cremona, importante e famoso giornalista e critico gastronomico, un evento in cui chef, pizzaioli e pastry chef saranno chiamati a sfidarsi nelle relative specialità.

C.s. Cooking for Art Milano 2014

Mercoledì 08 Ottobre 2014

COOKING FOR ART MILANO 2014, 3 giorni di Alta Cucina & Mercato 

 

Dal 29 novembre all’1 dicembre, Milano ospita il top della gastronomia Made in Italy

Pronta a bissare il grande successo delle edizioni capitoline, Milano si prepara ad accogliere uno degli eventi più attesi dell’anno nel mondo del food e dell’ospitalità : Cooking For Art 

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