Cooking for Art i territori

Mercoledì 10 Dicembre 2014

Grande festa ai territori con i prodottidei vari territori presenti animati dallo showcooking di vari chef. Dalla Confagricoltura alla Comunità del Velino, dal Gargano alla Val d'Ossola, dal Gal del Vulture alla Slovenia è stata una festa di tanti sapori diversi.

Oliver Piras miglior chef emergente del Nord

Martedì 02 Dicembre 2014

Oliver Piras del ristorante Aga di San Vito di Cadore ha vinto Emergente Nord edizione 2015 dopo un bel confronto con Vincenzo Maniconi, Luca Caviola e Guglielmo Paolucci. A Vincenzo Maniconi il premio Confagricoltura per la miglior ricetta che ha valorizzato i prodotti del territorio, a Oliver il plauso per la magnifica prova. Altre foto, commenti e immagini sull'evento Cooking for Art a seguire nei prossimi giorni. 

L'abbraccio di Massimo Bottura a Gualtiero Marchesi a Cooking for Art

Martedì 02 Dicembre 2014

Il momento più alto di Cooking for Art 2014 a Milano? L'abbraccio di Massima Bottura al grande Maestro.

Cooking for Art, la seconda giornata

Lunedì 01 Dicembre 2014

Tanti gli avvenimenti della seconda giornata. Continua la selezione degli chef e passano il turno Luca Caviola del 'Chimpl della val di Fassa, e Oliver Piras dell'Aga di San Vito di Cadore, al temrine di una sfida di ottimo livello con gli altri due chef veneti: Alberto Basso e Andrea Rossetti. In parallelo continua la gara della pizza e si aggiungono le premiazioni del Touring Club: è la volta degli alberghi, oggi lunedì è il turno dei ristoranti. Un ringraziamento dovuto al numeroso pubblico che nonostante l'inclemenza del teempo è accorso numeroso.

Cooking for Art, la prima volta dei pastry chef

Lunedì 01 Dicembre 2014

Grazie al sostegno di Rigoni di Asiago, presente Cristina Cossa, e Agugiaro&Figna, presente Valeria Alberti, in collaborazione con la rivista il Pasticciere e Grande Cucina di Carla Icardi, eccoci al via del primo concorso "Emergente Pastry Chef" che vede in gara cinque giovani maestri pasticcieri arrivati anche da lontano. Vince Fabrizio Fiorani, che lavora a Tokyo nei due ristoranti di Heinz Beck, e che convince la giuria con due perfetti dessert leggeri e buonissimi. Giuria per altro formata da 4 noti Maestri con Santin, Sacchetti, Serveda e Comaschi.

Cooking for Art le prime immagini

Domenica 30 Novembre 2014

Prima giornata di Cooking for Art con le prime selezioni. Si parte con il nordovest: con Matteo Badaracco del Giardino degli Indoratori di Genova, Mattia Ragazzi del Carlton di Bologna, Mattia Borroni dell'Alexander di Ravenna, Vincenzo Manicone di Villa Crespi di Orta. Una bella gara e alla fine va in finale Vincenzo che la spunta, di poco su Mattia Borroni e Matteo Badaracco. Seconda selezione con Carmine Migliaro, ALberto Buratti di Koinè di Legnano, Guglielmo Paolucci, Stefano Cerinai di Tano passami l'olio, tutti in gara per la Lombardia.

Cooking for Art, in allestimento

Sabato 29 Novembre 2014

Alle 17 il via a Cooking for Art con le due prime selezioni valide per il Premio al Miglior Chef Emergente d'Italia. Tre giorni di competizioni (ricordiamo anche quelle del miglior giovane pizzachef e pastrychef) con accanto espositori, giornalisti, giurati e speriamo tanti appassionati che sappiano apprezzare l'impegno e la passione di questi giovani talenti.

Cooking For Art 2014. La Food Zone: Piano Strada

Venerdì 03 Ottobre 2014
Il nuovo il laboratorio di cucina Street Food Piano Strada di Roma Trastevere sarà presente a Cooking for Art nel Food Container dedicato alla cucina di strada e denominato “Pret a’ Porter”. Qui Sabato 1 Novembre prepareranno per il pubblico presente:

Cooking For Art è anche Miglior Chef Emergente: i piatti della Finale

Martedì 23 Ottobre 2012

Ha ben impressionato Gianluca Gorini con un menù di 4 portate senza alcun calo e dove la media dei piatti era decisamente buona. Meno tecnico, ma ci ha dato grandi sapori, Andrea Napolitano con la sua cucina più istintiva e centrata sul gusto. Ha poi vinto Diego Rigotti, meritatamente, e grazie ad un inizio straordinario (la trota) e ad una chiusura eccellente (il dessert). Tutti e tre troveranno, io credo, fama e successo perchè sono tutti e tre molto bravi.

Cookingfor Art, il programma generale

Lunedì 08 Ottobre 2012

 “COOKINGFOR ART” Lo Stile ed Il Gusto della Montagna

Officine Farneto di Roma 20-21-22 Ottobre 2012 

Nel 2010 nel Complesso Monumentale di Santo Spirito in Sassia, nel 2011 l’area Open del Palazzo delle Esposizioni, nel 2012 ecco un altro ambiente di grande fascino architettonico: Le Officine Farneto, progettate da Enrico Del Debbio 75 anni fa come Magazzini di Casermaggio, poi fabbrica delle ceramiche di Arcero, ora sede di eventi di prestigio e uffici di rappresentanza: qui si svolgerà la terza edizione di Cookingfor Art che si articolerà il sabato 20 e la domenica 21  con l’evento METEDIMONTAGNA dedicato allo stile ed il gusto della MONTAGNA, mentre lunedì 22 (giornata riservata agli operatori) al mattino si svolgerà in anteprima la presentazione della Guida Alberghi&Ristoranti d’Italia 2013 di Touring Editore. Nel corso del  pomeriggio  l’attesa Finale Nazionale del Premio Miglior Chef Emergente d’Italia. Il vincitore rappresenterà l’Italia di domani al Summit della Cucina Italiana nel Mondo ad Hong Kong, novembre 2012. Questo è il programma di METEDIMONTAGNA e questi i numeri di un evento che ha pochi confronti: 12 Territori, 6 cucine delle Minoranze, 22 chef di Montagna, 12 chef della Capitale.

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