Grand Hotel di Castrocaro

Venerdì 12 Febbraio 2016

Il Grand Hotel di Castrocaro è una bellissima struttura, un piccolo capolavoro dell'arte moderna del periodo mussoliniano. Nel grande parco di 8 ettari ci sono le Terme, il padiglione delle feste, il centro benessere che è anche un centro medico assistito da una seria e valida equipe di professionisti. Anche la parte ospitale offre grandi spazi e linee piacevoli, con soffitti altissimi e una serie di stanze a disposizione degli ospiti.

Aga a San Vito di Cadore

Giovedì 11 Febbraio 2016

Un anno da incorniciare il 2015 per questa bella e simpatica coppia: podio al vertice ad Emergente e subito dopo la stella Michelin! Alessandra ed Oliver si godono il meritato successo e ormai per avere uno dei loro 4 tavoli bisogna prenotare per tempo. Uno scatto, nell'ultimo anno, che però si basa su uno zoccolo di sudata esperienza  prima da Vittorio, poi da Niederkofer e un passaggio al Noma.

Osteria degli Artisti a Monfumo

Mercoledì 10 Febbraio 2016

Monfumo, 4 case e 2 trattorie di riguardo. Una Gerry nota da tanti anni, questa alla  Chiesa, di recente evoluzione. Da qualche anno è arrivato Claudio Gazzola, autodidatta entusiasta, che con grande passione anno dopo anno ha fatto crescere il livello della cucina. Ricorda un pò Davide Filipetto, chef delle vicine Storie d'amore, suo amico e un pò maestro. In questa struttura piacevole a due piani presenta un menù vario e piacevole che gli dà merito e che abbiamo apprezzato soprattutto nei due secondi, classici ma ben eseguiti, più che nei due primi un pò approssimati.

I carciofi di Evangelista

Mercoledì 10 Febbraio 2016

Quando abbiamo voglia di carciofi sappiamo dove andare: Evangelista dal dopoguerra è per i romani un approdo sicuro e confortevole con la sua cucina romana di impronta reatina tradizionale ben eseguita. Ma la specialità sono i carciofi e la fama il ristorante la deve soprattutto ai carciofi al mattone, che vengono schiacciati e finiti nel forno rovente. Almeno una volta l'anno per noi è un must, buono anche il resto, servizio gradevole di Adele, prezzi leggermente sostenuti.

FM Market a Faenza

Giovedì 21 Gennaio 2016

Effervescente e pieno di idee che non rimangono astratte ma si concretizzano, come in questo locale all'angolo della piazza centrale della città. Bella la posizione, ma intelligente anche l'offerta. Come è di moda oggi un pò ovunque si può mangiare, fare la spesa, bersi un caffè o un drink secondo le ore della giornata. La curiosità è l'impronta biologica che rigorosamente avvolge il tutto e caratterizza lo stile del locale. La selezione dei prodotti è molto interessante per completezza e varietà mentre se si vuole degustare qualcosa c'è solo l'imbarazzo della scelta.

Un elegante Adagio

Mercoledì 20 Gennaio 2016

Un vero presepe è Badalucco, e il miglior posto per vederlo è giusto di fronte dall'altra parte del fiume scavalcato dall'antico ponte. Poche camere e una piccola spa completano un quadro praticamente perfetto, grazie alla famiglia Roi che ha saputo così bene riqualificare quest'angolo di case antiche.

La Violetta a Calamandrana

Mercoledì 30 Dicembre 2015

Cucina tradizionale in uno dei più famosi locali della zona, la Violetta. Lei è ancora in cucina con altre donne, e le ricette sono sempre quelle, quelle che la gente qui vuole. Lode al cardo gobbo con fonduta, meglio del fritto misto. E grazie all'amico Gian Domenico Negro che ci ha dedicato la serata.

Michelangelo Mammoliti alla Madernassa

Lunedì 28 Dicembre 2015

Esperienze da Marchesi, Baiocco, Ducasse, Gagnaire, Alleno, Meneau...scusate se è poco! Come dire che a soli 30 anni Michelangelo Mammoliti si presenta con tutte le carte in regola. Il posto è sicuramente moderno e gradevole, anche se non lascia presagire la qualità della cucina, che comunque si esprime subito con grande determinazione ponendosi fuori dalla linea tradizionale langarola per puntare al vicino Oltralpe.

La Madernassa a Guarene

Mercoledì 23 Dicembre 2015

Una struttura moderna che ha un'ottima posizione sul colle tra le vigne. La struttura principale permette riunioni e banchetti, oltre alla sala ristorante. A fianco subito fuori è una bassa costruzione con alcune camere.

Tartuflanghe a Piobesi

Martedì 22 Dicembre 2015

Non conoscevamo l'azienda ed è stata una sorpresa: grande pulitissima con una bella bottega piena di prodotti di qualità. Quello che ci ha colito, a parte la linea tartufi che prevedevamo, la nuova linea dei liofilizzati: da provare!

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