Miglior Chef Emergente Nord - gli chef in gara: Stefano Ceriani

Stefano Ceriani è un giovane chef nato nel 1984 a Saronno, un piccolo paese della provincia di Varese. Fin da giovanissimo emerge quella che sarebbe stata per lui la sua più grande passione, la cucina. Così nel 2003 ottiene il diploma, con il massimo dei voti, presso l'Istituto professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione Carlo Porta di Milano.Molte sono le esperienze che Stefano fa in altrettante prestigiose cucine del capoluogo lombardo, arricchite da numerosi stage tra cui quello nel ristorante Joia di Milano (1 Stella Michelin). Dall’ottobre 2010 ricopre il ruolo di Saucier presso il Ristorante Tano Passami l’Olio, a Milano (1 stella Michelin)  dello Chef Patron Gaetano Simonato.

 

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